Hado Ginsan – nerūdijančio plieno serija, kurią Sakai mieste kala kalvis Shougou Yamatsuka, o galanda Hado dirbtuvės. Ašmenų šerdis – Ginsan (Silver 3) plienas, apgaubtas nerūdijančiu plienu. Ginsan pjauna panašiai kaip anglinis plienas, tačiau nerūdija, todėl priežiūra minimali. Tai geras pasirinkimas norintiems japoniško aštrumo be anglinio plieno rūpesčių – tiek namuose, tiek profesionalioje virtuvėje. Mūsų Ginsan peiliai turi aštuonkampes rudos lakuotos arba vyšnios medienos rankenas. Plaukite rankomis ir nušluostykite sausai.
