Masutani Hamono – japoniškų virtuvinių peilių dirbtuvės iš Echizen (Fukui prefektūra) – regiono, turinčio apie 700 metų peilių kalvystės tradiciją. Japonijoje jos dar žinomos Kunihira Sairyu vardu. Masutani peiliams būdinga klasikinė japoniška forma, tikslus balansas ir lengvas svoris, todėl jais patogu dirbti ilgą laiką. Dirbtuvės derina tradicinius Echizen kalvystės metodus su šiuolaikiniais plienais, tokiais kaip VG10.

Masutani Hamono serijos: Kokuryu