Hado Junpaku – serija, kurią kala vienas žinomiausių Sakai kalvių Yoshikazu Tanaka, o galanda Hado dirbtuvės. Šerdis – Shirogami 1 (baltasis plienas Nr. 1), apgaubtas nerūdijančiu plienu. Shirogami 1 vertinamas dėl lengvo galandimo ir itin aštraus, smulkaus krašto. Nerūdijantis apvalkalas palengvina priežiūrą, tačiau atvirą anglinio plieno kraštą po naudojimo reikia nušluostyti sausai. Mūsų Junpaku peiliai turi aštuonkampes magnolijos ir tamsios presuotos medienos rankenas. Serija tiems, kurie nori anglinio plieno aštrumo su paprastesne priežiūra.
