Katsushige Anryu (安立 勝重) yra ketvirtosios kartos kalvis Takefu (Echizen), Fukui prefektūroje, tęsiantis savo šeimos peilių gamybos tradiciją nuo 1870‑ųjų. Gimęs 1940 m., 1959 m., baigęs vidurinę mokyklą, jis tapo tėvo Katsutoshi Anryu mokiniu ir daugiau nei 50 metų gamino peilius.

Anryu-san yra vienas iš Takefu Knife Village steigėjų ir pirmininkas – bendruomenės, skatinusios japonišką peilių meną išlikti ir tobulėti. Jis naudoja tradicinę kokso krosnį ir anglies plienus (ypač Aogami Super), vertinamus dėl aštrumo bei ilgai išlaikomo krašto, tačiau kuria ir su VG10 nerūdijančiu plienu.

Jo peiliams būdinga funkcionalumo ir japoniškos estetikos dermė: tsuchime (kalti), kurouchi apdailos, san-mai konstrukcija su tvirtu branduoliu bei elegantiškomis rožmedžio arba presuotos medienos aštuonkampėmis rankenomis. Pastaraisiais metais jis perleido amatą savo sūnėnui Takumi Ikeda, užtikrindamas Anryu Hamono amato tąsą.