Jei žinote, kaip prižiūrėti peilį, jis tarnaus ne vienai kartai. Pateikiame penkis patarimus, kaip prailginti mėgstamiausio virtuvės reikmens tarnavimo laiką.
1. Indaplovė sugadins jūsų peilį, todėl niekada nedėkite jo į indaplovę.
Po naudojimo nuplaukite šiltu vandeniu ir sausai nušluostykite, ir jis ilgus metus atrodys puikiai. Indaplovė gali sugadinti, todėl naudokite ekologišką indų ploviklį ant šluostės, o ne indų plovimo skystį tiesiai ant geležtės.
2. Visada naudokite medinę pjaustymo lentelę.
NEGALIMA pjaustyti ant stiklinės ar kietos plastikinės lentelės, nes ji nutrupins arba suskaldys peilį. Visada naudokite iš medžio pagamintą lentą, kad apsaugotumėte peilį ir išlaikytumėte jo aštrumą.
3. Venkite pjaustyti kaulus, šaldytą maistą ar tankias daržoves.
Jūsų virtuvinis peilis buvo nukaltas tikslumui, o ne brutaliai jėgai. Jo ašmenys per ploni, kad būtų galima kapoti kietus daiktus. Tai – šaldytas maistas, smulkūs kaulai ir labai kietos daržovės, ypač šakniavaisiai. Pjaustydami tokius produktus, gadinsite peilio ašmenis. Itin ploni ašmenys skirti pjaustyti, o ne kapoti ar sukti. Pjaustydami maistą būkite atsargūs.
4. Norėdami prailginti peilio naudojimo laiką, visada jį galąskite.
Užaštrinti peilį galandinimo strypu (brūkštu) yra paprasčiau, nei jį atgaivinti po visiško atbukiniimo. Kai peilis praranda briauną, naudokite 3000 (arba didesnio) grūdėtumo akmenis arba galandinimo strypelį ir keliais brūkštelėjimais greitai pagaląskite geležtę. Jei peilis jau nebepasigalanda brūkštais, naudokite 1000 (arba mažesnio grūdėtumo) akmenį, kad jį dar kartą užaštrintumėte, tada užbaikite 3000 arba didesnio grūdėtumo akmeniu.
5. Padėkite peilį taip, kad visi matytų 😉
Rekomenduojame peilį laikyti ant magnetinio medinio stovo. Kadangi jį lengva pritvirtinti prie bet kokio lygaus paviršiaus, galėsite pastatyti bet kurioje virtuvės vietoje, o tai taip pat padės lengvai pasiekti, kai būsite pasiruošę jį naudoti. Jo nebūtina paslėpti, jis puikiai atrodys pakabintas tiesiai ant sienos.
Rūpinimasis peiliu suteiks jums papildomo pasitenkinimo, kad galėtumėte naudoti peilį dar ir dar kartą… Mėgaukitės!
